Kudritzki

Fleischerei seit 1949

Ihr Fleischsommelier in der Lüneburger Heide

Wir verbinden Tradition und Moderne

In unserer Fleischerei schließen Tradition und Moderne einander nicht aus. Wir verbinden traditionelles Fleischerhandwerk mit innovativen Produktideen und interpretieren Klassiker neu. Viele unserer handwerklich hergestellten Spezialitäten sind zudem ausgezeichnet (z.B. unsere Mettwurst "Kudritzkis Rustikale" oder unsere Mettwurst mediterraner Art). Als Fleischsommelier (Absolvent der Bayerischen Fleischerschule) und Fleischermeister legt Lars-Jürgen Kudritzki mit seinem Betrieb in der Lüneburger Heide großen Wert auf  Qualität und bewussten Fleischgenuss, z.B. durch Verwendung von Weiderindfleisch von ISE-LAND e.V.  

 

Feinstes Fleisch, moderne Steak-Cuts

Wenn Sie Ihr Fleisch bei uns kaufen, können Sie sich stets darauf verlassen, frisches und geschmackvolles Qualitätsfleisch zu bekommen. Kennen Sie schon unser Rindfleisch von ISE-LAND ? Naturschutzfleisch aus artgerechter Haltung am Fluss Ise. Für Feinschmecker & Steak-Kenner berät unser Fleischsommelier auch gern zu Steak Cuts und Spezialitäten wie Wagyu. Oder Sie buchen unseren Steak & BBQ Workshop für noch mehr Genuss & Know How.

 

Hausgemachte Wurst- und Fleischwaren

Unsere hausgemachten Wurst- und Fleischwaren stellen wir überwiegend nach traditionellen Rezepten her, aber wir experimentieren auch mit neuen Ideen und Geschmacksrichtungen. In unserem Angebot finden Sie wechselnde Empfehlungen. Natürlich bieten wir viele saisonale Spezialitäten.

Haben Sie Fragen zu unseren Produkten? Kommen Sie vorbei, schreiben Sie uns oder rufen Sie uns unter (05802) 99 66 an. Wir geben Ihnen gerne Auskunft.

Feinkostsalate und Suppen aus eigener Herstellung

Wir bereiten mehrfach die Woche frische Salate und Suppen für Sie zu, die Sie in unserem Geschäft im Landkreis Uelzen, auf dem Vitalmarkt Uelzen oder natürlich auf Vorbestellung im Partyservice erhalten. Wir setzen unsere Rinderbrühe traditionell an, machen unseren Eierstich nach Hausfrauenart selbst und verwenden frische, regionale Zutaten, soweit saisonbedingt möglich oder preislich vertretbar, z.B. Stangenspargel für unsere Hochzeitssuppe. Wir sind der Meinung, dass unsere Preise im Vergleich zu Industrieprodukten extrem fair kalkuliert sind: Überzeugen Sie sich selbst!